勝武ラーメン

宮崎市清武町船引の勝武ラーメンです。

中華丼を注文しました。
ラーメンは豚骨ですが、しょうゆ、みそもあります。

半チャーハンがあります。ここの半チャーハンは、全くらいのボリュームがあります…(汗)。

中華丼です。豚骨ラーメンが主流の宮崎ですが、もろ豚骨スープベースの‘あん’はめずらしいと思います。

豚骨スープ独特の臭みなどは感じません。

一見濃厚そうな‘あん’ですが甘みもなく割りとあっさりしていて、ほのかに豚骨スープの風味を感じるところが旨さとなっています。また、チャンポンみたいな感覚でコショウをかけても美味しいです。

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